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Der Agrar Rebell
Permakultur in den Salzburger Alpen
Ein Film von Bertram Verhaag
Länge 45 Minuten
Dass eine naturnahe Bewirtschaftungsart sogar in Ungunstlagen möglich ist und sich auch ökonomisch rechnet, beweist der Bergbauer Sepp Holzer: Er rebelliert auf seine eigene Art gegen Monokultur und engstirnige Behörden. Gegen sämtliche Widerstände verteidigte er seine Vision eines gesunden, artgerechten und natürlichen Umgangs mit Tieren und Pflanzen. Der Biolandwirt verwandelte die einst ungenutzten, steinigen Wald- und Wiesenflächen seines 1500m hochgelegenen Berghofs in eine paradiesische, eßbare Landschaft, in der seine Tiere und Pflanzen glücklich miteinander und nebeneinander leben.
Im südlichsten Zipfel des Salzburger Landes - im Lungau - dem "Sibirien Österreichs" - betreibt der Land- und Forstwirt Sepp Holzer auf seinem Bergbauernhof eine Landwirtschaft der besonderen Art.
Entgegen allen konventionellen Regeln hat er - trotz einer Jahresdurchschnittstemperatur von 4,5C und einer Höhenlage zwischen 900m und 1400m - eine eßbare Paradies-Landschaft geschaffen, und damit Furore gemacht. Ihm ist es in vierzig Jahren Naturbeobachtung, unerschöpflicher Experimentierfreude und Behördenkämpfen gelungen, seine Gegner von seiner naturnahen Bewirtschaftungsart zu überzeugen: "Vielfalt statt Einfalt- denn alle Pflanzen und Tiere haben eine sinnvolle Funktion.", so Holzer. Auf den Gebrauch von Pestiziden, Herbiziden oder Dünger wird gänzlich verzichtet. "Mit der Natur kooperieren, statt sie zu bekämpfen. Die Natur beobachten, und herausfinden, welche Pflanzen einander unter-stützen." Das sind Schlüsselbegriffe für Sepp Holzer und Grundprinzipien der Permakultur.
Seit 1962 , als er den Hof seines Vaters mit 19 Jahren übernahm, betreiben Sepp Holzer und seine Frau ein perfekt funktionierendes Permakultur-System, ohne überhaupt von dem Begriff "Permakultur" gehört zu haben.
Angelegt in Terrassen, ähnlich den Reisfeldern in Asien, unterscheidet sich sein 46h großes Land stark von den umliegenden Fichtenmonokulturen: Hier wächst vieles, was kaum jemand in einer Höhenlage von 1400m vermuten würde: von Kirschen, Äpfeln, Pilzen über Kiwifrüchten bis hin zu Zitronen, Kürbissen, Kartoffeln und Zuchinies. Überall sprießt und gedeiht die Natur. Entlang den Wegen, auf Terrassen, im Wald, auf extremen Steilhängen und sogar auf steinigem Boden. Innerhalb der Mischkultur befinden sich ca. 45 Wassergärten, Feuchtbiotope, Teiche und drei Bergseen. Hier züchtet der Biobauer seltene Fische, Kröten, Krebse und Wasserpflanzen. Seine Schweine beackern den Boden, eggen und düngen, und die Pflanzen sorgen gegenseitig für Feuchtigkeit, Stickstoff, und Gründünger So hat Sepp Holzer weniger Arbeit und mehr Zeit, interessierter Besucher aus aller Welt über seine Mischkulturen aufzuklären.
| REGIE Bertram Verhaag |
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FILM EDITOR Gabriele Kröber B.F. S |
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KAMERA Malcolm St. Julian Bown Gerardo Milsztein |
| MUSIK Hubert von Goisern |
POSTPRODUKTION Michael Sänger Film |
PRODUZENT Bertram Verhaag |
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| CO-PRODUKTION DENKmal-Film mit BR |
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ALS EINZIGER ÖSTERREICHISCHER LANDWIRTSCHAFTSBETRIEB
WURDE SEPP HOLZERS HOF ALS EXPO-PROJEKT 2000 AUSGEWÄHLT.
„Man kann in der Natur nichts verbessern: man muss mit der Natur kooperieren und sie beobachten, statt sie zu bekämpfen.“
„Ist die Erde gesund, ist das Tier gesund, ist der Mensch gesund.“
„Vielfalt statt Einfalt.“
Zitate über Sepp Holzer
„Was mich an Sepp Holzer so fasziniert ist, dass er sein Wissen nicht für sich behält, sondern seinen Traum laut in die Welt hinausschreit.“
„Man hat das Gefühl die Erde, Sepp Holzer und der Himmel, das ist eine Einheit. Darum hat er auch so wahnsinnig viel Power.“
KRAMETERHOF
Keusching 13
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Fax: 0043 / 6475 / 239
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Internet: www.krameterhof.at
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Oekotop-Heerd |
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| Prinzhöfte Zentrum für ökologische Fragen Volker Kranz Simmenshauserstr. 1 27243 Prinzhöfte Tel. 04244 / 544 Fax 04244 / 95067 |
Peter Birkett Herrmannsdorf 11 85625 Glonn Tel. 08093 / 5020 Fax 08093 / 3137 |
Permakultur - Landwirtschaft und Siedlungen in Harmonie mit der Natur
Bill Mollison/David Holmgren, Pala - Verlag, Schaafheim 1983
Permakultur II - Praktische Anwendungen
Bill Mollison, Pala - Verlag, Schaafheim 1983
Permakultur konkret
Bill Mollison, Pala - Verlag, Schaafheim
Das alternative Branchenbuch
Al-Top Verlags- und Vertriebs Ges. für Umweltfreundliche Produkte
Ruth Stout, Pala - Verlag, Schaafheim
Die ökologische Landwirtschaft - Reihe : Alternative Konzepte
Reinhold Kickuth, C.F. Müller Verlag, Karlsruhe
Der große Weg hat kein Tor
In Harmonie mit der Natur
Rückkehr zur Natur
Masanobu Fukuoka, alle erschienen im Pala - Verlag, Schaafheim